چرا باید خوراکی های نارنجی بخوریم؟
تاریخ انتشار: ۱۲ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۲۹۴۱۹
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از صداوسیما ؛ بتاکاروتن، عامل نارنجی شدن برخی میوهها و سبزیجات، زمانی که وارد جریان خون میشود، به ویتامین آ تبدیل میشود و به محافظت از بدن در برابر سرطان و بیماریهای قلبی عروقی کمک میکند.
بتاکاروتن همچنین سیستم ایمنی را تقویت و از چشمها محافظت می کند.
برای اطمینان از جذب ویتامین آ، سبزیجات نارنجی را باید با مقدار کمی چربی تصفیه نشده سالم مانند کره ارگانیک یا روغن زیتون یا روغن نارگیل تصفیه نشده مصرف کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
افزایش سلامت قلب: به همراه غذا چند عدد هویج خام مصرف کنید و از میزان آلفا و بتاکاروتن موجود در آن بهره ببرید. این آنتی اکسیدانها با آسیبهایی که از طریق اکسیژن به بدن وارد میشود مبارزه میکند. پژوهشها نشان داده اند میزان بالای این عناصر باعث کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی میشود.
تقویت سیستم ایمنی بدن: ویتامین ب ۶ موجود در سبزیجات نارنجی باعث میشود که سیستم دفاعی بدن پادتنهای بیشتری تولید کند که با بیماریها مقابله میکند. سیبزمینی شیرین پخته شده ۲۵ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین ب ۶ را تامین میکند.
مبارزه با سرطان سینه: اسید رتینوئیک یک ماده مشتق شده از ویتامین آ است که در سیب زمینی و هویج به وفور یافت میشود. تحقیقات انجام شده محققان آمریکایی نشان میدهد که اسید رتینوئیک به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک میکند.
محافظت از سلامت چشمها: کدو تنبل و هویج سرشار از لوتئین و زیگزانتین هستند؛ رنگدانههای گیاهی که به جلوگیری از ابتلا به آب مروارید کمک میکنند. تحقیقات ثابت کرده است که کسانی که این رنگدانهها را به میزان بیش از ۶ میکروگرم در روز مصرف میکنند، با کاهش خطر ۱۸ درصدی ابتلا به آب مروارید مواجه هستند و آن هم در مقایسه با کسانی که میزان دریافت این دو رنگدانه در آنها کمتر از ۱ میکروگرم در روز است.
منبع: خبرگزاری صدا و سیمامنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: بتاکاروتن اخبار سلامت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۲۹۴۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیشگیری از مسمومیت با قارچهای خودرو و سمی در طبیعتگردیهای نوروزی
سرپرست نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو خراسان شمالی با اشاره به مسمومیت سالانه افرادی با قارچ های سمی و خودرو، گفت: در استفاده از این قارچها باید احتیاط زیادی داشت.
فراز نصرتی در گفتگو با خبرنگار ایمنا در خراسان شمالی اظهار کرد: با شروع فصل بهار و بروز شرایط مساعد در رشد قارچهای خودرو، همه ساله در ابتدای سال متأسفانه با موجی از مسمومیتهای اتفاقی ناشی از مصرف خوراکی قارچهای خودرو و سمی روبرو هستیم.
وی ادامه داد: مسمومیت ناشی از مصرف قارچهای خودرو در هموطنانی که در مناطق کوهستانی و یا مرطوب کشور زندگی میکنند بیشتر دیده شده است؛ این موارد با آموزش عمومی و اطلاع رسانی و ارائه هشدار به موقع قابل پیشگیری خواهد بود.
سرپرست نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو افزود: مردم از مصرف قارچهای خودرو مخصوصاً قارچهایی که در کنار تنه درختان میرویند و یا قارچهای فلهای جمعآوری شده توسط افراد بومی، خودداری کنند.
نصرتی گفت: برای حفظ سلامت خود و خانوادهتان تنها قارچهایی را که توسط مراکز مجاز و در بسته بندیهای دارای مجوز میباشند، خریداری و مصرف کنید.
وی خاطرنشان کرد: شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ شناسی و گیاه شناسی امکان پذیر است. بنابراین به توصیههای برخی از افراد در تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ توجه نکنید.
سرپرست نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو افزود: مصرف قارچها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی، نشان دهنده غیر سمی بودن قارچ برای انسان نمیباشد.
نصرتی تصریح کرد: برخی از روشها و معیارهای سنتی مانند: تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
وی افزود: برخی از سموم موجود در قارچهای سمی، مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آمادهسازی غذا مانند: کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نمیباشد.
سرپرست نظارت و ارزیابی فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو خاطرنشان کرد: در صورت بروز علائم و نشانههای گوارشی (تهوع، استفراغ و اسهال) به صورت تأخیری (۱۲-۵ ساعت پس از مصرف خوراکی قارچهای خودرو) هر چه سریعتر بیمار را به مرکز درمانی تخصصی مسمومیتها منتقل کنید. در مواردی که علائم گوارشی به صورت تأخیری (با فاصله بیش از ۶ ساعت از مصرف قارچ خودرو) رخ دهد این دسته از قارچها سمیت به مراتب بیشتری دارند و در سالهای گذشته منجر به نارسایی حاد کبدی و مرگ تعدادی از هموطنانمان شده است.
نصرتی گفت: انتقال سریع بیمار مسموم به یک مرکز درمانی تخصصی مسمومیتها امکان درمان موفقیتآمیز را افزایش میدهد و هرگونه تأخیر در این امر سبب افزایش احتمال شکست درمان و حتی مرگ بیمار میشود. بنابراین با مشاهده علائم و نشانههای بالینی اولیه به ویژه از نوع تأخیری در فردی با سابقه مصرف خوراکی قارچ خودرو، از هرگونه خوددرمانی و درمان علامتی پرهیز نموده و بیمار را در اسرع وقت به بیمارستان منتقل کنید.
کد خبر 734436